有名老舗旅館の元料理長が手がける
驚くほどやわらかな絶品トンテキ
両親が営んでいた「大衆食堂まるか」を新しく生まれ変わらせたのは、京都の有名老舗旅館で料理長を務めていた2代目の香川さん。引き続き地元に愛されるお店になるようにと、トンテキを看板メニューに再出発した。発祥の地である三重県だけでなく、大阪府の人気店も巡り、味を研究。念入りな筋切りを行い、焼いた後に余分な脂を洗い流すなど、こだわり抜いたトンテキは、驚くほどやわらか。玉ねぎをすりおろした自家製ソースであっさり完食！
トンテキ定食1,100円（200g）、1,400円（300g）、1,700円（400g）。いずれも小鉢、ご飯、味噌汁つき※写真は200gです。
パキスタン風の本格的なスパイスカレー
カレー店を約100軒回ってたどり着いた まるかカレー（1,300円）は、本格的なパキスタン風。40種類そろえたスパイスの中から15種類ほどを使用しています。2種類の合いがけスタイルで、味は2週間ほどで入れ替わります。
2階はゆったりテーブル席（写真）。1階のカウンター席はサクッと仕事の合間にも◎
- まるか食堂
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- 長岡京市一里塚2-14
- ☎︎ 075-952-0686
- 日曜、祝日の月曜休（月2回月曜休）
- ランチ11時30分～ LO13時50分、ディナー17時30分～ LO20時30分（売り切れ次第閉店）
- JR「長岡京」駅から徒歩約5分